Les terreaux et engrais
| Les composants principaux des engrais sont :
L’azote (N) : stimule la croissance des plantes en contribuant à la construction de protéines et à la formation de chlorophylle. Le Phosphate (P) : contient l’élément phosphore essentiel à la formation des racines, favorise l’absorption de l’eau, accroît la résistance aux maladies et accélère la maturation des fruits. Le Potassium (K) : joue le rôle de régulateur de l’eau et il joue aussi un rôle prépondérant dans la photosynthèse. Il active la floraison et augmente la résistance des plantes au froid |
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| Il y a aussi les composants secondaires comme, le calcium (Ca), le magnésium (Mg), le soufre (S) et le chlore (Cl).
Les engrais minéraux sont des substances d’origine minérale, produits soit par l’industrie chimique (azote), soit par l’exploitation de gisements naturels (phosphate, potassium). Les engrais organiques sont généralement d’origine animale ou végétale (sang desséché, corne torréfiée, déchets de poisson, fumier séché, …) Les engrais organo-minéraux résultent du mélange d’engrais minéraux et d’engrais organiques. La formule d’un engrais est un ensemble de trois noms mis dans l’ordre, par exemple 17-9-18 : 100Kg de cet engrais apportent dans le sol 17kg d’azote (N), 9kg d’oxyde phosphorique (P) et 18kg de potassium (P).
Les plantes ont besoin de quantités relativement importantes des éléments de base. L’azote est le plus important d’entre eux, et le plus controversé à cause du phénomène de lessivage, lié à la forte solubilité dans l’eau des nitrates. Ajoutés au sol, dans certains cas à l’eau, les engrais ont pour rôle de :
Les engrais augmentent fortement les rendements mais ils ne sont pas les seuls facteurs explicatifs du rendement. Interviennent aussi le potentiel génétique des plantes, les méthodes culturelles, et les facteurs climatiques, plus difficiles à contrôler. Leur exploit doit donc tenir compte de ces autres facteurs.
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